Como Fazer churros com Bimby É uma opção ideal para um café da manhã ou lanche em casa, pois permitem-nos desfrutar deste clássico sem muito esforço. Esse receita de churros caseiros É rápido e simples, com textura crocante por fora e macia por dentro graças ao controle preciso de temperatura e mistura homogênea que a Bimby oferece.
Graças ao processador de alimentos, que controla a temperatura e a velocidade de mistura, a massa fica sem grumos, garantindo sempre um resultado perfeito e sem a necessidade de ser especialistas na cozinha. Além disso, fazer churros em casa permite-nos controlar os ingredientes e garantir que sejam do gosto de toda a família. Vamos ver como fazer churros com Bimby passo a passo.
Receita de Churros com Bimby
Ingredientes
- 250g de água
- 150g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- Óleo para fritar
Como fazer Churros com Bimby passo a passo
Fazemos a massa de churros com a Bimby
- Nós colocamos o 250g de águao pitada de sal e o colher de sopa de azeite.
- Programamos 4 minutostemperatura 100°Cvelocidade 1para que a água aqueça.
- Quando a água estiver pronta, adicionamos o 150g de farinha de repente. Nós misturamos 15 segundos um velocidade 4. Se necessário, retire os restos de farinha das paredes com a espátula e misture 10 segundos avançar. Queremos conseguir uma massa uniforme e sem grumos.
- Deixamos a massa esfriar alguns minutos no copo. Enquanto isso, aqueça uma frigideira funda ou fritadeira com quantidade suficiente óleo para fritar os churros.
Fritamos os churros
- Colocamos a massa em um saco de confeitar com bico largo em estrela, que vai dar o formato clássico aos nossos churros.
- Quando o óleo estiver muito quente (cerca de 180°C), começamos a formar os churros diretamente sobre o óleo quente, cortando cada porção com uma tesoura até atingir o tamanho desejado.
- Outra opção, caso você não tenha muita experiência com saco de confeitar, é colocar a massa sobre uma superfície limpa e seca. Formamos tiras compridas com a manga e depois cortamos no tamanho desejado. Depois, com cuidado, pegamos e colocamos no óleo quente, evitando respingos.
- Fritamos por aproximadamente 2-3 minutos até dourar dos dois lados, tomando cuidado para não lotar a panela para evitar que a temperatura do óleo caia.
- Retiramos os churros e deixamos escorrer papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Se ainda não tiver coragem de fritar os churros porque sai óleo, você pode fritar os churros na airfryer:
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- Temperatura do óleo: É importante que o óleo esteja bem quente, mas sem queimar. Se o óleo estiver frio, os churros absorverão muito óleo e ficarão gordurosos. Para verificar se o óleo está na temperatura certa, você pode adicionar um pedacinho de massa; Se borbulhar e subir rapidamente à superfície, o óleo está pronto.
- Saco de confeitar: Use um saco de confeitar com bico largo em estrela para o visual clássico de churros. Se o bico for muito pequeno, a massa será difícil de manusear. Você também pode usar uma churrera se tiver, o que facilitará o trabalho e dará um formato mais uniforme.
- Frite em porções pequenas: Não frite muitos churros ao mesmo tempo. Isso pode fazer com que a temperatura do óleo caia muito e deixe os churros gordurosos. O melhor é fritar em pequenas porções para manter o óleo em temperatura constante.
- Drenagem correta: Depois de fritar os churros, coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Isso ajudará a torná-los mais crocantes e leves.
- Experimente formas diferentes: Embora os churros tradicionais tenham formato reto, você pode moldá-los em um arco ou círculo para variar um pouco a apresentação. Isso é especialmente divertido se você fizer isso com as crianças em casa.
- Acompanhamento: Los churros com Bimby Ficam deliciosos com açúcar polvilhado por cima ou acompanhados de um xícara de chocolate quente. Você também pode experimentá-los com calda de caramelo, geléia ou adicionar canela ao açúcar para dar um toque diferente.
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Perguntas frequentes sobre churros com Thermomix
Posso congelar massa de churros?
Sim, você pode congelar massa de churros uma vez preparado. Coloque a massa em um saco de confeitar e congele porções de massa prontas para fritar. Quando quiser prepará-los basta fritá-los diretamente, sem descongelar, ajustando ligeiramente o tempo de fritura.
Qual é o melhor óleo para fritar churros?
O melhor óleo para fritar churros é óleo de girassol ou o azeite suavepois suportam bem altas temperaturas e não acrescentam sabores fortes aos churros.
Porque é que os meus churros ficam gordurosos?
Se os churros ficarem gordurosos, o óleo pode não estar quente o suficiente. A temperatura ideal para fritar churros é 180°C. Se o óleo estiver mais frio, os churros absorverão muito óleo. Além disso, certifique-se de não fritar muitos churros de uma vez, pois isso também pode diminuir a temperatura do óleo.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e deixar descansar algumas horas na geladeira antes de fritar os churros. No entanto, certifique-se de que a massa volte à temperatura ambiente antes de fritar para obter melhores resultados.
O que devo fazer se a massa estiver muito difícil de manusear?
Se achar que a massa dos churros está muito dura, pode ser necessário adicionar um pouco mais de água. Adicione uma colher de sopa de água por vez e misture bem até a massa ficar com uma consistência mais lisa e fácil de manusear com o saco de confeitar.
Faça churros com Thermomix em casa É fácil e rápido. Com alguns ingredientes e seguindo estes passos, você pode ter churros recém-feitos para desfrutar a qualquer momento. Além disso, você pode congelar a massa depois de preparada e fritar depois, o que é muito útil para economizar tempo em preparativos futuros. Atreva-se a tentar isso receita de churros com Thermomix e surpreenda a todos neste fim de semana!
