Você já experimentou um salada de burrata? Este prato é perfeito para os amantes de queijos frescos e cremosos. O burratacom seu coração macio e amanteigado, combina perfeitamente com tomates sim Pimentas assadas, que proporcionam um sabor doce e levemente defumado. Esta salada não só é deliciosa, mas também muito fácil de preparar e fica espetacular na mesa.
O salada de burrata É um queijo originário da Região da Apúliaem Itália. Seu nome vem da palavra italiana “burro“, que significa manteiga, que reflete sua textura cremosa e sabor suave.
Este queijo é feito com mussarela e cremee tem uma camada externa firme que envolve um interior cremoso e líquido. Essas características distintivas fazem da burrata uma joia do Gastronomia italianaideal para combinar com uma variedade de ingredientes frescos.
Ingredientes frescos e de qualidade são a chave para fazer uma salada de burrata irresistível. Nesta receita vamos assar os pimentões e os tomates para intensificar o sabor e combiná-los com a burrata, as anchovas, um fiozinho de azeite virgem extra e algumas folhas frescas de manjericão. O resultado é um prato que o transportará diretamente aos sabores do Mediterrâneo.
Salada de Burrata com Tomate Assado:
Experimente a combinação perfeita de cremosidade e frescor com essa salada de burrata com tomate assado. Uma explosão de sabores e texturas que vai te conquistar!
A Salada de Burrata com Tomate Assado é um prato elegante e sofisticado que combina a cremosidade da burrata, o frescor dos tomates assados e o toque especial de manjericão. Essa salada é perfeita para uma refeição leve e saborosa, ou como entrada para um jantar especial.
Os tomates assados no forno ganham um sabor adocicado e caramelizado irresistível, que contrasta perfeitamente com a textura cremosa da burrata. O manjericão fresco, por sua vez, agrega um aroma e sabor inigualáveis à salada de burrata.
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Ingredientes:
250g de burrata
500g de tomates maduros
1/4 xícara de azeite extra virgem
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de orégano fresco picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
Preparar os tomates:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte os tomates ao meio e disponha-os em uma assadeira. Regue com azeite extra virgem, sal, pimenta do reino e orégano fresco picado. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que os tomates estejam macios e caramelizados.
Montar a salada:
Em um prato, coloque a burrata no centro. Espalhe os tomates assados ao redor da burrata. Regue com o azeite e vinagre balsâmico que ficaram na assadeira dos tomates. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.
Dicas:
Utilize tomates maduros e de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Você pode adicionar outros legumes assados à salada, como pimentão, cebola ou abobrinha.
Sirva a salada com pão fresco para aproveitar todo o molho saboroso.
Essa salada também pode ser servida como acompanhamento de carnes grelhadas ou peixes assados.
Receita de Salada de Burrata com Tomate Assado e Pimentão
Ingredientes
- 1 burrata fresca
- 4 tomates médios
- 1 pimenta vermelha
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola roxa
- Azeite virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
- folhas frescas de manjericão
- Opcional: anchovas para decorar
Como fazer salada de burrata com tomate e anchovas
Prepare os tomates e pimentões
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem os tomates e os pimentões. Corte os tomates ao meio e os pimentões em tiras.
- Coloque os tomates e os pimentões em uma assadeira. Adicione a cebola roxa cortada em rodelas finas.
- Regue com azeite, sal e pimenta a gosto.
- Asse no forno por cerca de 25-30 minutos ou até que os tomates e os pimentões estejam macios e levemente caramelizados.
Monte a salada
- Em um prato grande, coloque a burrata no centro.
- Disponha os tomates assados, os pimentões e a cebola ao redor da burrata.
- Adicione algumas folhas frescas de manjericão para decorar.
- Se desejar, você pode adicionar algumas anchovas por cima para dar um toque salgado e umami.
Molho de salada
- Regue tudo com um pouco mais de azeite virgem extra.
- Adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto.
Dicas para uma salada de burrata perfeita
- Escolha uma burrata fresca e de qualidade. A frescura da burrata é fundamental para desfrutar da sua textura e sabor únicos.
- Use tomates sazonais. Tomates maduros e suculentos acrescentam um sabor incomparável à salada.
- Não se esqueça do manjericão fresco. Esta erva aromática complementa perfeitamente o sabor da burrata e do tomate assado.
- Esta salada é deliciosa tanto fria como à temperatura ambiente. Se preferir, você pode assar os tomates com antecedência e guardá-los na geladeira até a hora de servir.
- Você pode adicionar outros vegetais assados, como abobrinha ou berinjela, ou até mesmo algumas nozes, como pinhão, para dar um toque crocante.
Prepare um salada de burrata com tomate assado É uma excelente forma de saborear um prato simples mas cheio de sabor. Seja para um jantar leve ou como acompanhamento de uma refeição mais elaborada, esta salada será sempre um sucesso. Atreva-se a experimentar e surpreenda os seus convidados com este delicioso prato!
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Saladas com proteínas:
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Saladas com massas e grãos:
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Salada Panzanella: Um Frescor Italiano com Pão Toscano e Tomate
Experimente a autêntica Salada Panzanella, um clássico italiano feito com pão toscano, tomates frescos, pepino, cebola roxa e manjericão. Uma explosão de sabores e texturas perfeita para dias quentes ou como acompanhamento de qualquer refeição.
A Salada Panzanella é um prato italiano refrescante e saboroso que combina a rusticidade do pão toscano com o frescor dos tomates e legumes.
Originária da Toscana, essa salada era tradicionalmente feita com pão amanhecido, mas hoje em dia pode ser preparada com pão fresco ou tostado.
O segredo para uma Panzanella perfeita está na escolha dos ingredientes de qualidade e no equilíbrio entre os sabores.
O pão toscano, com sua textura crocante por fora e macia por dentro, contrasta com a suculência dos tomates, o frescor do pepino e o toque picante da cebola roxa. O manjericão, por sua vez, agrega um aroma e sabor irresistíveis à salada.
Ingredientes:
400g de pão toscano fresco ou amanhecido, cortado em cubos
6 tomates maduros cortados em cubos
1 pepino médio cortado em cubos
1 cebola roxa pequena picada
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
1/4 xícara de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de orégano fresco picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
Preparar o pão:
Em uma tigela grande, coloque os cubos de pão toscano. Regue com um fio de azeite e misture bem para envolver todos os pedaços. Se desejar, você pode tostar o pão no forno por alguns minutos para deixá-lo mais crocante.
Misturar os ingredientes:
Em outra tigela grande, misture os tomates cortados em cubos, o pepino em cubos, a cebola roxa picada e as azeitonas pretas.
Temperar a salada:
Adicione o azeite extra virgem, o vinagre balsâmico, o orégano fresco picado, sal e pimenta do reino a gosto aos legumes. Misture bem para incorporar os temperos.
Unir os ingredientes:
Junte os cubos de pão à salada de legumes e misture delicadamente para distribuir os ingredientes uniformemente.
Finalizar e servir: Decore a salada com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, deixe o pão marinar no azeite e nos temperos por alguns minutos antes de misturar com os legumes.
Se você não tiver orégano fresco, pode usar orégano seco.
Você também pode adicionar outros ingredientes à salada, como pimentão verde, queijo parmesão ralado ou alcaparras.
A Salada Panzanella pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal.
Experimente essa receita deliciosa e refrescante de Salada Panzanella e se apaixone pelos sabores da Itália!
Conclusão:
A Salada de Burrata com Tomate Assado é uma receita fácil de fazer, mas que impressiona pela sua elegância e sabor. Experimente e surpreenda seus convidados com esse prato delicioso e refrescante!
FAQs:
Posso usar outro tipo de queijo no lugar da burrata?
Sim, você pode usar outro tipo de queijo fresco cremoso, como mozzarella de búfala ou stracciatella.
Posso assar os tomates na airfryer?
Sim, você pode assar os tomates na airfryer a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macios e caramelizados.
Posso adicionar outros temperos à salada?
Sim, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como manjericão seco, alho em pó, cebola em pó, etc.
Como posso conservar a salada?
A salada deve ser consumida no dia em que for preparada, para garantir o frescor dos ingredientes.
Experimente essa receita deliciosa e impressione seus convidados com a Salada de Burrata com Tomate Assado!
