Hoje trago para vocês uma receita que vai se tornar a estrela dos seus dias de verão: sorvete de cheesecake caseiro com framboesas.
A cremosidade de bolo de queijo combinado com o frescor e o toque ácido do framboesas, fica irresistível neste sorvete refrescante. Uma verdadeira delícia!
Esta sobremesa não só é perfeita para os dias quentes, como também é muito fácil de fazer em casa, sem necessidade de frigorífico.
Além disso, a base crocante do biscoito dá aquele toque final que lembra o clássico Sorvete de cheesecake caseiro, mas em uma versão muito mais refrescante e de verão.
O melhor de tudo é que esta receita é muito versátil e permite experimentar diferentes frutas ou ingredientes. Se você não gosta de framboesas, pode experimentar morangos, amoras ou até manga, para um toque tropical.
Então, sem mais delongas, vamos trabalhar e descobrir como preparar esta deliciosa Sorvete de cheesecake caseiro com framboesas isso com certeza se tornará um favorito em sua casa. Vamos cozinhar!
Sorvete de cheesecake caseiro com framboesas
Prepare-se para se deliciar com um sorvete caseiro de cheesecake com framboesas que vai te conquistar do primeiro sabor! Essa explosão cremosa e frutada é perfeita para um dia quente, para uma sobremesa especial ou para matar aquela vontade de doce de um jeito leve e saudável. O melhor de tudo? É muito mais fácil de fazer do que você imagina!
Ingredientes:
200g de cream cheese em temperatura ambiente
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite fresco
1/2 xícara de suco de limão fresco
1 colher de chá de extrato de baunilha
200g de framboesas frescas ou congeladas
100g de biscoito maizena picado
Modo de Preparo:
Prepare a base:
No liquidificador, triture o biscoito maizena até virar uma farofa fina. Transfira para uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de cream cheese amolecido e misture bem até formar uma massa homogênea.
Pressione a massa no fundo de um refratário médio, apertando bem para formar uma camada uniforme. Leve à geladeira por 30 minutos.
Faça o creme de cheesecake:
No liquidificador, bata o cream cheese restante, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o extrato de baunilha até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
Incorpore as framboesas:
Em um recipiente separado, amasse metade das framboesas com um garfo até formar um purê. Adicione o purê de framboesas ao creme de cheesecake e misture delicadamente com uma espátula, apenas para incorporar as cores.
Despeje e congele:
Despeje o creme de cheesecake sobre a base de biscoito maizena e distribua as framboesas inteiras restantes por cima. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme.
Sirva e aproveite: Retire o sorvete do freezer 10 minutos antes de servir para que ele amoleça um pouco. Sirva em porções individuais e decore com framboesas frescas e hortelã a gosto.
Dicas:
Para um sabor mais intenso de framboesa, use framboesas frescas e amasse todas elas antes de adicionar ao creme de cheesecake.
Se você não tiver framboesas frescas, pode usar framboesas congeladas. Nesse caso, descongele-as ligeiramente antes de usar.
Você pode substituir o biscoito maizena por outro tipo de biscoito de sua preferência, como bolacha de leite ou biscoito integral.
Para um sorvete mais cremoso, bata o creme de cheesecake na batedeira em velocidade média por alguns minutos antes de congelar.
Sirva o sorvete com calda de chocolate, calda de caramelo ou calda de frutas vermelhas.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Informações nutricionais:
Porção (1/6 da receita): 250 calorias, 12g de gordura, 30g de carboidratos e 4g de proteína.
Observações:
Essa receita é livre de glúten se você usar biscoito maizena sem glúten.
Essa receita é adequada para bebês a partir de 6 meses de idade.
Experimente essa receita deliciosa e refrescante de sorvete de cheesecake caseiro com framboesas e compartilhe com seus amigos e familiares!
Como fazer sorvete de cheesecake caseiro com framboesas
Prepare as framboesas
- Lave bem as framboesas e deixe-as secar.
- Numa tigela, amasse as framboesas com um garfo ou use um liquidificador para obter um purê. Se preferir, você pode coar o purê para retirar as sementes.
Misture o sorvete
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo e cremoso.
- Adicione o açúcar e continue batendo até incorporar bem.
- Adicione o creme de leite fresco, a essência de baunilha e o suco de limão. Misture tudo muito bem.
- Adicione o purê de framboesa à mistura e mexa até obter cor e textura uniformes.
Prepare a base do biscoito
- Esmague os biscoitos até ficarem em pó. Você pode fazer isso em um processador ou colocando os biscoitos em um saco plástico e amassando-os com um rolo.
- Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até obter uma pasta arenosa.
Monte o sorvete
- Em formas de sorvete (pode usar formas de silicone ou até copos descartáveis), coloque uma camada da mistura de framboesa e queijo.
- Adicione uma camada da base de biscoito por cima da mistura.
- Repita as camadas se o molde permitir, terminando sempre com uma camada de biscoito.
- Coloque uma colher ou palito de picolé no centro. Para mantê-lo no centro, você pode servir-se cobrindo-o com filme plástico e colocando o palito ou colher no centro.
Congelar
- Coloque as formas no freezer e deixe o sorvete congelar por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Para desenformar, você pode mergulhar as formas em água quente por alguns segundos para facilitar a retirada do sorvete.
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Desfrutar
- Depois de desenformado, sirva o gelado de cheesecake de framboesa num prato com algumas framboesas frescas como decoração.
- E pronto! Agora você tem um delicioso sorvete caseiro para saborear.
Dicas adicionais: Sorvete de cheesecake caseiro
- Se não tiver framboesas frescas, você pode usar framboesas congeladas, apenas descongele-as e escorra o excesso de água.
- Você pode experimentar outras frutas, como morangos ou amoras, para dar um toque diferente.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por mel ou adoçante a gosto.
Isso é helado de cheesecake É uma opção perfeita para surpreender sua família e amigos. Além disso, é uma maneira divertida de envolver as crianças na cozinha. Espero que gostem desta receita tanto quanto eu!
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Sorvete caseiro
Sorvete de cheesecake caseiro de morango
Experimente o irresistível sorvete de cheesecake caseiro de morango. Uma combinação perfeita de cremosidade e sabor, ideal para refrescar e deliciar em qualquer ocasião.”
Descubra a delícia do sorvete de cheesecake caseiro de morango, uma sobremesa que une o sabor marcante do cheesecake com a frescura dos morangos. Feito com ingredientes selecionados e um toque especial de amor, este sorvete é a escolha perfeita para quem busca um doce caseiro e sofisticado.
A cremosidade do cheesecake se harmoniza perfeitamente com a doçura e a leve acidez dos morangos, criando uma sobremesa única e irresistível. Seja para um encontro especial ou para um momento de indulgência, o sorvete de cheesecake caseiro de morango promete conquistar todos os paladares.
Sorvete de cheesecake caseiro de chocolate
Delicie-se com o sorvete de cheesecake caseiro de chocolate, uma sobremesa cremosa e irresistível que combina o sabor do cheesecake com a intensidade do chocolate. Perfeito para qualquer ocasião.
Descubra o prazer do sorvete de cheesecake caseiro de chocolate, uma sobremesa que une a suavidade do cheesecake com a riqueza do chocolate. Feito com ingredientes selecionados, este sorvete oferece uma textura cremosa e um sabor inigualável.
A base de cheesecake adiciona uma leveza irresistível, enquanto o chocolate proporciona uma profundidade de sabor que satisfaz até os paladares mais exigentes. Ideal para momentos especiais ou para se deliciar no dia a dia, o sorvete de cheesecake caseiro de chocolate é a escolha perfeita para os amantes de sobremesas refinadas e caseiras.
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Prepare-se para se encantar com este sorvete de cheesecake caseiro com framboesas! Uma explosão de sabor cremoso e frutado, perfeito para um dia quente ou para uma sobremesa especial.
Conclusão:
Com essa receita fácil e rápida, você vai preparar um sorvete caseiro delicioso e irresistível, sem aditivos artificiais e com todo o sabor das framboesas frescas. Experimente e surpreenda-se!
FAQs:
Posso usar outras frutas no lugar das framboesas?
Sim, você pode usar outras frutas vermelhas como morangos, cerejas ou até mesmo uma combinação de frutas.
Como posso deixar o sorvete mais doce?
Adicione um pouco de mel ou agave à mistura antes de congelar.
Preciso de uma sorveteira para fazer essa receita?
Não, você pode fazer o sorvete sem sorveteira. Basta congelar a mistura em um recipiente e mexer a cada hora até que esteja firme.
Quanto tempo dura o sorvete no freezer?
O sorvete pode ser armazenado no freezer por até 2 semanas.
