O pudim de maçã invertido é uma sobremesa que encanta a todos. Ele combina a doçura das maçãs com a textura cremosa do pudim.
Para fazer essa receita, você precisará de maçãs frescas, açúcar, leite, ovos e essência de baunilha. São ingredientes simples.
Comece descascando e cortando as maçãs em fatias finas. Em seguida, caramelize o açúcar em uma panela até obter uma cor dourada.
Despeje o caramelo em uma forma redonda e distribua as fatias de maçã por cima. Isso cria a base para o pudim de maçã invertido.
No liquidificador, bata leite, ovos, açúcar e a essência de baunilha. Certifique-se de misturar bem até obter uma textura homogênea.
Despeje a mistura de pudim sobre as maçãs caramelizadas na forma. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria.
Asse o pudim a 180°C por aproximadamente 1 hora. Verifique se está pronto inserindo um palito; ele deve sair limpo.
Depois de assado, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a manter a forma e a textura.
Desenforme o pudim invertendo a forma sobre um prato. As maçãs caramelizadas ficarão no topo, criando uma apresentação linda.
Você pode adicionar canela ou noz-moscada para dar um toque especial. Experimente diferentes tipos de maçãs para variar o sabor.